テレビで話題のお店を毎日チェック！
グルメ情報やお店探しが生きがいのWEBライターのララです！
2026年2月8日放送の「華丸丼と大吉麺」のゲストは長嶋一茂さんでした。
「一茂さんとラーメン旅1時間スペシャル」というこで
池袋のラーメン店が紹介されていましたね！
街を散策しながら人々とのふれあいもって
最新のラーメン事情なんかも知ることができて充実会だったと思います。
大吉さんが「本当においしい！食べたことない」と
大絶賛していた池袋のラーメン屋さんが話題になりましたね！
華丸大吉さんと一茂さんがやっぱり気になって戻って入ったそこのお店は
新感覚の体験のできる塩ラーメンが食べられるお店だったようで
「食べてみたい」「どんな味か気になる」と注目をあつめています。
そこで今回は、
2026年2月8日放送の「華丸丼と大吉麺」で注目を集めた
大吉さんが絶賛する池袋の塩ラーメン屋さんについて詳しくご紹介します！
- 2026年2月8日放送【華丸丼と大吉麺】で紹介された大吉さんが大絶賛したラーメン店について
- 店名は何で、お店がどこか知りたい！
- おススメのメニューや評判が知りたい
- 店舗の詳細やアクセスが知りたい
【華丸丼と大吉麺】華丸大吉絶賛の塩ラーメンのお店どこ？池袋東口「そば～じゅ」2026年2月8日放送
2026年2月8日放送「華丸丼と大吉麺」で紹介された
華丸大吉と一茂さんも大絶賛の池袋のラーメン店について
こちらの店名や場所について、詳細をお伝えしていきます。
【華丸丼と大吉麺】華丸大吉の大吉さん大絶賛の池袋のラーメン店のお店はどこ？
2026年2月8日放送「華丸丼と大吉麺」で紹介された
華丸大吉と一茂さんも大絶賛の池袋のラーメン店は
「そば～じゅ」池袋東口塩ラーメン
となります。
そば～じゅ
— バリ (@bari3367) November 12, 2024
池袋東口で元フレンチのシェフが作る
低温調理の薄いチャーシュー、
厚みがある厚みが有炙りチャーシュー、どちらも鳥です。
スープは塩がはっきりしたスープ、少しコンソメが効いてるよう
そういうところがフレンチなのかもしれません#ラーメン #池袋 #塩ラーメン pic.twitter.com/EjQg1wxEP1
「そば～じゅ」（Ramen Sauvage）は、池袋にあるラーメン店です。
元々フレンチのシェフだった店主が
フレンチの出汁（じゅ）とそばを合わせた造語を店名にされたようです。
塩ラーメンを中心とした質の高い素材を大切に扱ったスープは
繊細で奥が深いく、フレンチの技法を取り入れたことで
独創的な新感覚のラーメンをつりだします。
カウンター席のみのコンパクトな店内にはなりますが
ラーメン好きが集まりにぎわっています。
【華丸丼と大吉麺】元フレンチシェフの塩ラーメン「そば～じゅ」東池袋のおススメ！
■今回ご紹介した「そば～じゅ」さんのメニューの中から人気のものを調べてまとめました。
味玉塩らぁ麺1200円
特製塩らぁ麺 1600円
定番の塩ラーメンはこだわった天然塩や岩塩をブレンドし淡麗かつ奥深い味わい
カオマンガイ 450円
▼毎月かわる期間限定ラーメンは試してみたくなります
池袋 そば〜じゅ
— 早稲田美食倶楽部 (@Wbishokuclub) December 12, 2025
本場フランスで腕を磨いた元フレンチシェフが作る、ラーメン屋。
定番は塩ラーメン。
しかし毎月、フレンチ×ラーメンの期間限定麺を提供しており、こんな唯一無二のラーメン作ってる店はおそらくここだけです。
学生のみんな。ぜひ一度訪れてほしい。https://t.co/pHE53QoOh6 pic.twitter.com/3WJULPrNxj
▼特製塩ラーメン1600円
長崎藻塩、奄美大島、沖縄の天日塩をベースに数種類をブレンドし、
薩摩地鶏の香りを最もクリアに引き出しました。
▼カオマンガイ 450円
薩摩地鶏を使用したカオマンガイ。
余計なものを加えず、素材本来の魅力を最大限に生かした一皿。
【華丸丼と大吉麺】池袋の塩ラーメン店「そば～じゅ」のクチコミや評判を集めました
■今回ご紹介した華丸大吉さん絶賛の「そば～じゅ」さんの口コミや評判を抜粋したものをまとめました。
▼味玉ラーメンの塩。チャーシューは鶏肉塩加減ももくコクがあり美味しかった。
期間限定麺やカオマンガイがあっていろいろ食べたくなる。
【池袋】そば～じゅ
— 秘密結社S (@HimitsukessyaS) June 28, 2025
味玉ラーメンの塩
店主はフレンチ出身だそうです
チャーシューと角煮？は両方とも鶏肉
味はしょっぱ過ぎずコクがあり非常に美味しかったです
ラーメン、つけ麺の他にも期間限定麺やカオマンガイがあって色々食べたくなりました pic.twitter.com/ZDgNmIuBox
▼味玉醤油らぁ麺。薩摩地鶏を使用したスープは
鶏の旨味とキレのある醤油がマッチして美味しい。
そば〜じゅ＠池袋
— ゆうちん (@yuko050152) February 26, 2024
忙し合間のランチはこちら〜💁♀️そば〜じゅさん〜✨初訪😊味玉醤油らぁ麺を😋薩摩地鶏を使用したスープは鶏の旨味とキレのある醤油タレがマッチしてめちゃくちゃ美味〜😍全粒粉入り細麺も歯応えありスープとよく絡む〜🤩炙ったモモ肉が香ばしく💯
次は塩を食べて見たいなぁ🤔 pic.twitter.com/YDLXr6bEGp
▼特製塩らぁ麺
フレンチ出身の店主さんが作るわとフレンチが融合したようなラーメン
澄んだスープは鶏の旨味も凝縮されているのにあっさりした塩スープ
チャーシューは2種で炙ったモモ肉が凄く美味しい
【そば～じゅ/池袋 】
— ピョン🐰💋ラーメン記録📝 (@ppyon0825) July 17, 2025
特製塩らぁ麺 ¥1600
フレンチ出身の店主さんが作る和とフレンチが融合したようなラーメン。
澄んだスープは鶏の旨味も凝縮されているのにあっさりとした塩スープ。
チャーシューは鶏２種類。
炙ったモモ肉が香ばしくて凄く美味しい。
丁寧に作られてるのが伝わる1杯でした。 pic.twitter.com/YUpT0VrtDX
▼味玉塩らぁ麺
このらぁ麺はすごい！計算つくされた逸品。
塩の旨味と甘味を見事に調和させている
そば〜じゅ(RAMEN SAUVAGE) 池袋
— まろやか＠トコトコラーメン日記🍜🐈 (@redcentx) March 29, 2025
味玉塩らぁ麺
うままろちょめめのうまーみん！
このラーメン凄いんです！
何が主役か、どう引き立てるか！計算し尽くされた逸品！
野菜の風味や食感、味玉の塩分濃度！塩の旨味と塩味と甘味を見事に調和させた凄いやつ！最後の一口が1番うまい！… pic.twitter.com/M5x9aY8vmT
元フレンチシェフの「そば～じゅ」池袋東口 塩ラーメンのアクセス＆詳細
■今回ご紹介した華丸大吉さん絶賛の「そば～じゅ」さんの詳細情報をまとめました。
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